Vivi un esperienza unica con gusti autentici e piatti preparati con passione.
Un’armonia perfetta tra tradizione innovazione, dove ogni boccone è n viaggio di sapori.
Sapore di casa, con ingredienti bio e di alta qualità: scopri il nostro nuovo menù che cambia con le stagioni.
Le Entrate
Polpettine di lenticchie e patate, salsa yougurt e ajoli 12
Gnocchi di semolino gratinati al parmigiano,topinambur, gocce di peperoncino 14
Involtino di verza, mousse di ceci e funghi del Podere, specchio di zucca 14
Tagliere di salumi e formaggi della Tuscia con miele e composte, sfizi del giorno 15
Le Paste
Mezzo picio alla gricia, crema di carciofo 18
Raviolo all’uovo aperto, porcini e salsiccia, vellutata di broccolo 19
Fettucina al ragout d’oca, polvere di olive e aghi di rosmarino 20
Risotto al radicchio, fusa di gorgonzola, noci caramellate 17
Le Pietanze
Petto d’anatra laccato al miele, mostarda di fichi 24
Spezzatino agnello, salsa al pepe verde e menta 20
Sfilacci di maiale in pasta fillo, spuma di patate e cicoria 20
Uovo pochet al tartufo, ciuffi di porro 19
Contorni dell’orto 7
Le Coccole
Crostata ricotta e cioccolato, salsa ai lamponi 8
Pera glassata al vino rosso, ganache cioccolato 8
Torta alla patata dolce speziata, crema al burro salato 8
Selezione di biscotteria artigianale 8